Την ευλογημένη ποικιλία της χοντρολιάς, αλλά που τόσο έχει παρεξηγηθεί προσπαθούν τώρα να αναδείξουν αρκετοί φορείς της Κρήτης. Και μια τέτοια προσπάθεια γίνεται την Κυριακή στις Μέλαμπες με πρωτοβουλία του δήμου Αγίου Βασιλείου που οργανώνει την ημερίδα για την προστασία και της ανάδειξης της χοντρολιάς. Που ενώ παλιότερα καταλάμβανε ένα μεγάλο μέρος του κρητικού ελαιώνα αλλά σιγά σιγά άρχισε να εξαφανίζεται!
«Προσπαθούμε να επαναπροσεγγίσουμε επιστημονικά αυτή την πολύ καλή ποικιλία που έχει παρεξηγηθεί. Όχι μόνο βγάζει πολύ καλό και ισάξιο λάδι με τις άλλες ποικιλίες, αλλά ίσως και καλύτερο» τόνισε η γεωπόνος και υπεύθυνη διαχείρισης, στο Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης κ.Ελευθερία Γερμανάκη.
«Είναι μια ποικιλία που θέλει να μαζευτεί σε ειδικό χρόνο και ειδικό τρόπο για να δώσει το καλύτερο ελαιόλαδο» τίνισε.
ΆλλαΣχετικά άρθρα
Το άρθρο “Η παρεξηγημένη… χοντρολιά!“, δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο CRETA24.
